Großes Menü
- Spanischer Serano Schinken mit Feigen, schwarzen Nüssen,
reduziertem Sherry Essig und Rosmarinhonig - ***
- Dünne Nudeln mit Sugo von Garnelen, Fenchelstreifen, Kirschtomaten
und Bottarga - ***
- Zart rosa gebratener Lammrücken mit Parmesankruste überbacken
serviert mit Tomaten Fenchelfond und Kartoffel Oliven Stampf - ***
- Schokoladensorbet mit Mascarponemouse und Blutorangen Kompott
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- 4 Gang Menü € 49.00
Business Menü
- Knackiger Feldsalat vom Markt mit feinem Obstessig Dressing
Brot & Speck Kracherle - ***
- Ragout vom heimischen Reh mit Lemberger geschmort
dazu Spätzle vom Brett, Birne, Preiselbeeren und Gemüse vom Markt - ***
- Hausgemachtes Champagnersorbet "Kir Royal" mit Cassis
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- 3 Gang Menü 32.00