Menüvorschläge - Oberschwäbischer Hof

Vesper im Garten

Vesper

        Vesper und kleine Gerichte 

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Schweizer Wurstsalat   € 10.00

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Unsere hausgemachten Maultaschen mit Ei und kleinem Blattsalat   € 15.00

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Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Blattsalat 22.00

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Zart rosa gebratenes Rumpsteak mit Kartoffel Wedges Sour Cream und Grillgemüse   24.00

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Unsere Weihnachtsmenüs 2017

Menü 1**

Hausgemachtes Gänseleberparfait mit Apfel und geräucherter Gänsebrust   Frisch gehacktes Tatar vom Rinderfilet mit gebratenem Spiegelei Fenchel Salat und Aioli**

 Rote Bete Schaumsüppchen Rauchforellenwürfel und Meerrettichschaum**

Zart rosa gebratener Kalbsrücken mit „Ragout Fin“ Blätterteigkissen Allerlei Karotte und Kartoffelpüree  Süßes wie Schwarzwälder Kirsch mit Schokolade, Kirsche Kirschwasser und Biskuit **  

Weihnachtliche Gewürzananas mit Pina Colada Sorbet Mousse von brauner Schokolade und Crumbel**

Menü € 49,00

Menü 2 **

Klare Krustentiersuppe mit hausgemachten Krustentier Wan Tan**

Tranche vom Winter Kabeljau mit Erbspüree Blattspinat und Butterbrösel**

Zart rosa gebratenes Rinderfilet „Rossini“ mit gebratener Gänseleber Portweinjus und Kartoffelterrine**

Weihnachtliche Gewürzananas mit Pina Colada Sorbet Mousse von brauner Schokolade und Crumbel**

€ 63,00**

Business Menü

Knackiger Feldsalat mit Rote Bete, Nüssen und Obstessig Dressing ***

Medaillon vom Schwäbisch Hällischen Schweinefilet und 24 Stunden gegartem Bauch, hausgemachter Maultasche, Spätzle vom Brett und Gemüse ***

Süßes in kleinen Gläsern zum aussuchen ***

Menü 36,00 €

Allergie-Hinweis

Allergie und Unverträglichkeiten auslösende, natürliche Zutaten sind wie folgt gekennzeichnet:

A Eier \ B Fisch \ C Krebstiere \ D Milchprodukte \ E Sellerie \ F Sesam \ G Sulfite \ H Erdnüsse \ I Gluten \ J Lupine /K Schalenfrüchte \ L Senf \ M Soja \ N Weichtiere

Unsere Küche serviert Ihnen kleine kulinarische Grüße, welche oben genannte Zutaten enthalten können. Bitte zögern Sie nicht, unser Personal auf Allergien und Unverträglichkeiten hinzuweisen